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さくらの花の咲く頃に

cooking・雑貨・子育て~お気楽主婦による気まぐれな日々の記録
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ホットケーキmixでさくさくクッキー♪

以前からホットケーキmixでよく作っていた
お手軽簡単クッキー。

もっと簡単になりました( *´艸`)クスッ♪

材料はこれだけです
P1311061_convert_20130201091729.jpg

ホットケーキmix・・・100グラム
無塩バター・・・40グラム
ヨーグルトまたは牛乳・・・小さじ1

作り方もすっごく簡単です

1. 角切りし室温にもどしたバターと、
   ホットケーキmixをボウルにいれる。
P1311063_convert_20130201091759.jpg

2. HMとバターを指ですりあわせるように混ぜる。
   この時はまだぽろぽろした状態なので、
   様子をみながらヨーグルトを加え生地をまとめます。
P1311066_convert_20130201091824.jpg

3. 生地をまとめて、ラップで包んで冷蔵庫で30分
P1311067_convert_20130201091844.jpg

4. やすませた生地を型で抜き、180℃のオーブンで
   様子をみながら12分前後焼いて出来上がり
P1311071_convert_20130201091938.jpg

型抜きが面倒な私みたいな人は。。。
ラップに包む時に、棒状に伸ばして冷凍庫へ

あとは包丁で切って焼けば簡単に出来上がりです
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