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さくらの花の咲く頃に

cooking・雑貨・子育て~お気楽主婦による気まぐれな日々の記録
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ホットケーキmixでさくさくクッキー♪

以前からホットケーキmixでよく作っていた
お手軽簡単クッキー。

もっと簡単になりました( *´艸`)クスッ♪

材料はこれだけです
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ホットケーキmix・・・100グラム
無塩バター・・・40グラム
ヨーグルトまたは牛乳・・・小さじ1

作り方もすっごく簡単です

1. 角切りし室温にもどしたバターと、
   ホットケーキmixをボウルにいれる。
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2. HMとバターを指ですりあわせるように混ぜる。
   この時はまだぽろぽろした状態なので、
   様子をみながらヨーグルトを加え生地をまとめます。
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3. 生地をまとめて、ラップで包んで冷蔵庫で30分
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4. やすませた生地を型で抜き、180℃のオーブンで
   様子をみながら12分前後焼いて出来上がり
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型抜きが面倒な私みたいな人は。。。
ラップに包む時に、棒状に伸ばして冷凍庫へ

あとは包丁で切って焼けば簡単に出来上がりです
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ミスド☆ポンデ生

先週、すっごい久しぶりに行ったミスド
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長蛇の列にビックリΣ(・ω・ノ)ノ!

100円セールだから
いえ、いえ。
みんなの目的は、きっと私と同じに違いない

お~い、うみちゃん見てヽ(≧▽≦)ノ

      ポン・デ・リング生 
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 ポン・デ・リング生 ¥136
見た目は普通のポンデリングをふにゃっとさせた感じ。

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 ポン・デ・ショコラ生 ¥136
新商品はさすがに100円ではナイのですね

さぁ。食べてみましょう
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手触りも、ちょっとフニャッとしているような。。。

公式サイトの情報をみると、
「生地をもーっともちもちにした」とありますが。

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確かにもちもち。
だけど、普通のとあんまり変わらないような。。。

でも、おいしかったです
【 2013/01/30 】 日常生活 | TB(0) | CM(2)

江の島名物☆丸焼きたこせんべい@朝日堂

さて、江ノ島神社で参拝を終えた私達。

行きにも見かけた長蛇の列がやっぱり気になり、
夫に並んでもらいました

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朝日堂は江の島名物・丸焼きたこせんべいで有名です
前に何度かで見たコトあるんだよね。

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たこをまるごとプレスで圧縮した大きなおせんべいです。
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たこの足の部分パリパリでおいしいよ
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帰りはお土産も買いました。
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横須賀から私の実家へ帰る時、いつも目の前を
通っていたのに近いようで遠かった江ノ島。。。
観光は楽しかったけど、夫には不満が1つ。

夫「せっかくだからお昼に海の幸が食べたかったな-。」

致命的な事実。
私、海の幸が苦手な海育ちです(`・ω・´)キリッ
生しらすとか、ほんと無理ですから。

江ノ島をお散歩☆江ノ島神社。

海の方にある、高い堤防の上から見たマラソン会場は
たくさんの人達で賑わっていました。
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昔、住んでいた葉山・横須賀方面をバックに、
潮風を感じながら写真をパチリ
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天気が良かったので、南には大島が見えました。
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**********************

ここで、娘が撮った写真を紹介します。

江ノ島の猫。ざっと1000匹以上はいるらしいです。。。


   「美しい海
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確かに海面がキラキラと輝いて美しいです。

*********************

次は江ノ島神社へ向かいました。

青銅の鳥居をくぐり、先に進むと鳥居が見えてきます。
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江ノ島神社、もうすぐです。
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階段を上りきった所にど~ん (ノ゚⊿゚)ノ
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江ノ島神社は日本三大弁才天様で有名です。
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そして、またおみくじを。。。
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大吉、 私、 娘大吉

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目上の人の引き立てによって幸運に恵まれます
どこかで聞いたような。。。

しかも、これ
私の引いた「吉」は。。。
川匂神社の初詣で引いたのと同じ38番

ある意味、すごいよね w(*゚o゚*)w


2013湘南藤沢市民マラソン

朝5時に起き、6時にを出発して
今日は神奈川の江ノ島にやって来ました。
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湘南藤沢市民マラソンに出場する夫の応援、
と言いつつ、本来の目的は観光です
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島へ行くために弁天橋を渡っていたら、
5kmのランナーが江の島大橋を走ってきました。
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橋からはこんなにキレイな富士山が見えました
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橋を渡ると、土産物屋が並ぶ江島神社の参道の入口に
青銅の鳥居(市の指定文化財)があります。
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「10マイルのスタートまであと15分です
のアナウンスに慌てる私と娘。。。
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スタート地点の付く頃には、夫の出場する
10マイルの部もスタートしちゃいました

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こんなにいっぱいじゃ、パパ見つからないよぉヾ(゚д゚)ノ゛

それもそのハズ。
5km3000人、10マイル6000人、親子の部500組
走る人だけで合計10000人いるのです

親子の部でつるの剛士さんが走ってました
後ろ姿だけどね(* ̄m ̄)
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スタートの夫は完全に見失いましたが。。。
ゴール手前、1時間15分位で戻ってきた夫を発見。

「パパ~と娘と2人で叫んでみたら。
めずらしく気付きましたよ

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娘が見た!という猫ひろしは本当だった。。。

写真を撮ろうと思ったら、夫またまた行方不明
再会した時には、もう着替え終わってたよ

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そんなワケでゼッケンと参加者用のTシャツ。

ウォーキング。

仕事を辞めて運動不足になりがちなので、
今日はウォーキングがてら、イオンモールまで歩きました

専門店街は大幅リニューアルらしく、
とうとう、どこのお店も50~70%の閉店セール

こちらは先週行った時に買ったモノ

グローバルワークのshucaの靴が。。。
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なんと¥1995デス(`・ω・´)v
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そして、この一目惚れしたマフラー
¥1699でしたv(。・ω・。)ィェィ♪
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マフラーだけでなく、ボタンで留めて
ストールにもなる便利なアイテムです
【 2013/01/25 】 日常生活 | TB(0) | CM(2)

思い出した夢。

仕事を辞めて、まとまった時間が出来たので
以前から興味のあった医療事務を勉強する事にしました

年明けから資料請求を始めて、
たくさんのパンフレットを色々と見比べて。。。
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候補を2社まで絞り、教室の説明会に行ってみて

ついに申し込んじゃいましたO(≧▽≦)O

ソラストの医科基礎コースです

久しぶりのお勉強、ついて行けるかドキドキ
でも楽しみな気持ちもいっぱいです

私の忘れかけていた夢を思い出させてくれた入院生活と、
先生&看護師さん達&出会った全ての人に感謝
【 2013/01/24 】 資格のお勉強 | TB(0) | CM(0)

バナナ酢、続いてます♪

先週作ったバナナ酢が、こんな感じになりました
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真っ黒です。

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クタクタになったバナナは1週間ぐらいで
容器から取り出します

バナナ酢は、疲労回復・むくみ解消・便秘解消
ダイエットなどの効果が期待できます

豆乳やオレンジジュースに混ぜて飲んでも
おいしいそうですが。
私はお湯で薄めて飲んだり。。。

こちら我が家の2代目ヨーグルトメーカー。
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牛乳から12時間で自家製ヨーグルト完成
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ヨーグルトに大さじ1のバナナ酢、
さらにカイテキオリゴをかけて食べています

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ヨーグルトは500wのレンジで40秒ぐらい温めて
ホットヨーグルトにしてます

黒糖とバナナのおかげでほのかな甘みがあり、
あまりお酢は感じるコトなくおいしく食べられますよ

チョコチップパン

クオカのホームベーカリー用チョコチップ
 チョコチップパンは娘のお気に入り
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見た目は焼き菓子用のチョコチップと変わりませんが。。。
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HBで練り込んで焼いても、
ちゃんとチョコチップが残っているのです
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ねっd(⌒o⌒)b♪

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中はこんな感じで。。。
レーズンパンみたいですが
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手作りだから出来ちゃう、チョコチップ多め

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コレならジャムなしで食べられるし、
軽くトーストするとチョコの香りがふんわり

朝からちょっと幸せな気持ちになれますよ

バナナ酢、始めました♪

上がったり、下がったり。。。
なかなか改善されない高血圧
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本屋さんで何気なく雑誌を手に取ったら、
「バナナ酢ダイエット」という言葉が目に入りました。

バナナ酢 まずそうと思いつつ読んでいると、
ダイエットと同時に高血圧が正常値になった
という体験談が。

こりゃ、試してみる価値あるでしょう

バナナ酢の作り方

バナナ...100g、黒糖...100g
お酢(黒酢、りんご酢なんでもok)...200cc
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容器に黒糖→バナナの順に入れ、お酢を注ぎます。
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瓶にふたをしないで、レンジで加熱します
(600Wで30秒 500Wで40秒)
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写真は加熱後、蓋を閉めた状態

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レンジから取り出して、すぐに蓋をしめ、
12時間 そのまま放置したら出来上がりです

翌日はこんな感じ
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翌日から飲んだり、お料理に使ったり出来ますよ
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1日大さじ3杯ぐらいが目安だそうです。

明日は雪、降るのでしょうか

塩麹で肉じゃが

去年買った塩麹のレシピ本

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最初はよく見ていたのに。。。
見て作っていたのに。。。

ここ数ヶ月、開いていませんヾ(´ε`*)ゝ

そんなわけで、何となく目についた
「塩麹の豚バラ肉じゃが」作ってみました

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彩りが寂しかったので。
にんじん・絹さやを勝手にプラス

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黒こしょうをアクセントに

塩麹を加える事で、調味だけではなく
お肉の脂肪を分解しうまみがアップしますよ

ハンバーグを作る時に塩麹を加えると、
卵やパン粉などのつなぎが必要なく
ふっくら&ジューシーに仕上がりますよ

世界でたったひとりの大切なあなたへ 12の贈り物

クリスマスの頃、立ち寄った本屋さんで
たまたま見つけた素敵なメッセージブック

「世界でたったひとりの大切なあなたへ 12の贈り物」
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あなたが生まれたときに、
12の贈り物が
さずけられました。
あなたのかけがえのない命のために。
あなたの素晴らしい人生のために。(紹介文より)

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本のタイトルどおり、
生まれた人に平等に授けられる12の贈り物が
シンプルな文章と絵で紹介されています。

とってもシンプルなメッセージだけど、
1つ1つ忘れてはいけない事ばかりで。。。
大切な人へ、そして自分へと贈りたい本です。

落ち込んだ時、くじけそうになった時、
そっと開くと優しい気持ちと元気をもらえる。
そんな素敵な本です。

もちろん、幸せな時にも読んでみてくださいね
【 2013/01/17 】 BOOK | TB(0) | CM(0)

1月3日☆立川・阿豆佐味天神社

今日も、お正月の出来事です

今年も箱根駅伝、応援に行きましたよ
私が応援してる上武大、今年は不調でした
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箱根駅伝の応援が終わったら、
東京の田舎の方にある自宅へ帰ります
もちろん箱根駅伝を見ながらね

自衛官の不思議。
箱根駅伝と富士登山駅伝、スキだよね
なぜ
この前お茶した奥様も同じコト言ってたよ

***************************

さて、昭島のビッグに寄り
時間があったので立川の阿豆佐味天神社にも
お参りへ行ってきました

並んだら、娘がすごく大きくなっていました
小3なのに身長が147cm(小6の平均)あります。
だから入院してた時、私が年齢不詳だったのね。。。

そして、おみくじ

見て、見て

出ました、大吉ヾ(*゚∀゚*)ノキャッキャッ♪
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今年は色々と目標があるから、
謙虚な気持ちを忘れずコツコツ頑張ります

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願望...思い通りですが油断するな
   →了解

恋愛...思い通り 大吉
   →

学問...安心して勉学せよ
   →今年は資格を取りたいです

1月1日☆川匂神社へ初詣

実家へ帰省中のコトを、今ごろです。

1月1日は地元の川匂神社へ、
今年も両親&私達の5人で初詣に出掛けました。

とっても良い天気
寒いけど、背中がシャキッとして気持ちがいいな
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今年は運が良かったのか、
いつもは階段の下まで長蛇の列なのに
15分程度ですんなりとお参りできました

さて、おみくじです。
今年は、どうかな

左から 夫大吉  私  娘大吉
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やったね


私だけ、ビミョーな吉 (;´ω`)チーン

おみくじの内容は

目上の人のひきたてにより思いがけぬ幸福があります
そっか分かる気がします
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ふむ、ふむφ(゚ー゚*)
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願望...人の助けにより早く成功
   →うれしいな
 
学問...努力すればよろし
   →今年こそ資格取得

恋愛...ちょっと待ちなさい
   →主婦だってトキメキたいのっ

病気...思わず早くなおる
    →え?また病気になっちゃうの?と娘。
いえ、いえ。貧血&高血圧が治る、と信じたいです

明日の成人の日は日本各地で大荒れの天気とか。
私の成人式は、電車も一時止まるほどの大雪でした



【 2013/01/13 】 日常生活 | TB(0) | CM(0)

エコバッグ、買っちゃった❤

PASSPORTで買っちゃった
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ずっと欲しかったんだけど。。。
かなかな手が出せなくてね。

なんだと思う?
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500円のエコバッグです(`・ω・´)ゝ

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だって柄の種類が多すぎるんだもん (´ε`;)
【 2013/01/12 】 お気に入り | TB(0) | CM(0)

鶏炭火焼&マンゴーゼリー@宮崎

今日は官舎の元お隣さんが、
お茶しにウチまで来てくれました

何年越しの約束だろ
お隣さんが越してきたのが一昨年の夏。

挨拶するようになり、立ち話するようになり
お裾分けやお土産を渡すようになり。。。

今度お茶でも、なんて言った頃には夫が不調&休職
回復して転職を決めたら引越でバタバタ。

たった700mの引越が、精神的(!?)に遠いのです(。´・ε・`。)

やっと、やっと念願のお茶です

1年半かかったよ(* ̄m ̄)プッ

お土産を頂きました
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お正月は宮崎のご主人の実家へ帰ったそうです。

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宮崎名物・鶏炭火焼お久しぶり

官舎の反対側の元お隣さんもご主人が宮崎出身、
更に角部屋のお宅は夫婦で宮崎出身で
何度かもらった事があって大好きなのですっ

自衛官の不思議。
九州出身がやたらと多い(^∇^;)
なぜ?

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夫&娘の大好物☆マンゴー

ありがとうございます
【 2013/01/10 】 いただき物 | TB(0) | CM(0)

やっと日常生活へ。。。

短くて長い(!?)冬休みがやっと終わり、
やっと今日から娘が登校でございます

冬休みの宿題が結構多くて、
「多すぎて終わりませんでした。」と
そのまま持ってくる子が数名いたらしい

真剣な表情だけど。。。
筆、倒しすぎですからΣ(・ω・ノ)ノ!
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私もお手本を見て書いてみました
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どう(`・ω・´)!?
【 2013/01/08 】 日常生活 | TB(0) | CM(2)

中華風☆お餅入り七草粥

大変遅くなりましたが、
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

7日は七草。
七草といえば七草粥ですね

神奈川産の七草セット。
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中身はこんな感じです
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ごちゃ混ぜで、7種類確認できませんでした

中華風でお餅&鶏肉入りのおかゆを作ります
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本来は7日の朝に食べる七草粥ですが、
ウチはいつも夜に食べていました。

だって。朝からおかゆじゃ、力が出ないでしょ

出来上がりです
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ごま油を入れちゃえば、
なんだって中華風(≧m≦*)ププッ


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1月7日に春の七草を入れて食べる七草粥は
祝膳や祝酒で弱った胃を休め、
その一年の無病息災を願って食べます。


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お餅を入れたので、なかなか食べ応えもあり
夫も娘も気に入ってくれたようです